全国にセルフ式のカフェ展開しているドトールコーヒーですが、そんなドトールコーヒーが手掛けるインスタントコーヒーが一部で「まずい」と噂されています。
なぜ、ドトールのインスタントコーヒーがまずいと言われているのかその理由や対策方法をご紹介したいと思います。
ドトールのインスタントコーヒーがまずいと言われる理由
ドトールのインスタントコーヒーがまずいと言われる理由は「インスタントコーヒー」だからなのです。
そもそもインスタントコーヒーは、コーヒーの豆を抽出した液を乾燥させ、粉末にしたものです。
そのため、コーヒー豆から淹れるコーヒーにこだわりがある方にとっては、本来のコーヒーの味ではないと感じてしまい、「まずい」と感じてしまうのです。
つまり、「ドトールのインスタントコーヒーがまずい」ということではなく、「豆から挽いたコーヒーより美味しさが劣る」という表現が正しいと言えます。
ドトールのインスタントコーヒーは、厳選して調達したコーヒー生豆を自社工場で焙煎しています。
また、コーヒー豆がもつ香りと旨みを引き出す「直火焙煎」にもこだわっているため、他の商品と比べても決してまずいということはなく誰が飲んでも美味しいといえるバランスの良さが特徴です。
インスタントコーヒーがまずいと感じた時には
インスタントコーヒーがまずいと感じた時には「コーヒーの量を変える」「1度水で溶かす」「お湯の温度を変える」「」方法を試してみてください。
コーヒーの量を変える
インスタントコーヒーには、きちんと1杯あたりの適量が決められています。
しかし、適当に入れがちになっていませんか？
適量を守らなければもちろん本来の味と違ってきます。
一度、インスタントコーヒーの瓶や袋を見て適量通りに入れてみてください。
そして、その味が好みでなかった場合、味の調整をしましょう。
1度水で溶かす
お湯を注ぐ前に1度水でコーヒーを溶かしてみてください。
実は、インスタントコーヒーは性質上お湯で溶かすと粉っぽさが残りやすい性質があります。
そのため、お湯を注ぐ前に1度水でコーヒーを溶かして、その後にお湯を注ぐのです。
そうすることで、粉っぽさが残らず美味しく仕上がります。
お湯の温度を変える
コーヒーが最も香り高く美味しいと感じられるのは70度～80度です。
しかし、ケトルやポットで沸かしたお湯は90度くらいです。
熱すぎるコーヒーは、風味などを全く感じられず美味しくないので、注ぐお湯は70度～80度まで冷ましたお湯を注ぐようにしましょう。
まとめ
ドトールのインスタントコーヒーがまずいと言われる理由は「インスタントコーヒー」であるため、コーヒー豆から淹れたコーヒーに比べて劣っているからということが分かりました。
しかし、ドトールのインスタントコーヒーは、自家焙煎などのこだわりもあり誰が飲んでも美味しいといえるバランスの良さが特徴です。
ぜひ、まずいと感じた場合はコーヒーの量やお湯の温度などを確認し、美味しいコーヒータイムを過ごしてくださいね。
