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グラスフェッドバターはまずい?美味しい食べ方も紹介!

  • 2021年10月2日
  • 2021年10月2日
  • 健康食
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牧草を食べた乳牛のミルクから作られた「グラスフェッドバター」。

しかし、ネット上では「美味しくない(まずい)」との声も挙がっています。

そこで今回の記事では、グラスフェッドバターのまずい口コミを分析しつつ、美味しく食べる方法を紹介します。

グラスフェッドバターって?

普通のスーパーで売られているバターというのは、トウモロコシの粉や米ぬかを食べた牛のミルクで作られますが、グラスフェッドバターは牧草100%で育った牛のミルクを使っています。

名前もグラス(grass)とは牧草、フェッド(fed)とは食物のことなので、そのままですね。

バターには通常人体に必要な必須脂肪酸や脂溶性ビタミンが含まれていますが、グラスフェッドバターにはより豊富に含まれている他、ビタミン、βカロテン、鉄分なども含まれているので、栄養面で優れていると言えるでしょう。

そしてバターの色はというと、牧草には多くのカロテンが含まれているため、より黄色くなるのが特徴です。

グラスフェッドバターはどんな味?

グラスフェッドバターは軽い口当たりで、上品な香りが特徴です。

バターというと濃厚なイメージを抱く方もいらっしゃるかと思いますが、グラスフェッドバターはコクが弱めであっさりしていますし、口に入れると舌の上ですっと溶けてしまう軽やかさがあります。

でも、コクが弱めで控えめなグラスフェッドバターですが、香りはとても豊かです。バターらしいミルキーな香りはありますが、上品でクセがありません。

軽くて上品なバターなので、ついつい食べ過ぎてしまうかもしれませんよ。

グラスフェッドバターが「まずい」という口コミ

グラスフェッドバターを1kg買ったんだけどクソまずい やっぱカロリー抑えてる食品は信用ならんわ
引用元:https://twitter.com/Mitchell_mthr/status/1321339001630912512

→こってり濃厚な味が好きな方にとっては物足りなさを感じるかもしれません。なので、はじめて購入されるときには、1kgではなく少量を買うことをおすすめします。

 

ホットケーキのっけてもまずいんだよな。幸せな香りがひとつもしないんだもん。グラスフェッドバターもう買わない
引用元:https://twitter.com/qskf9/status/1233035442393534466

→ホットケーキ自体の甘い香りが強いため、グラスフェッドバターの風味を感じにくいのかもしれません。グラスフェッドバターにはシンプルな食パンなどの方がおすすめですよ。

美味しい食べ方は?

美味しい食べ方の1つ目として、バターコーヒーをおすすめします。バターコーヒーはダイエット効果や生活習慣病予防に効果が期待されていますよ。

ドリップバッグコーヒー1パックにつき、グラスフェッドバターを10〜15g加えると良いでしょう。まろやかで美味しいです。

次にカリッとした食感がクセになるシュガーラスクもグラスフェッドバターがよく合います。

最後にオーソドックスですが、食パンに塗るのもおすすめです。1番グラスフェッドバターの深い香りや味わいを感じられますので、ぜひ試してみてくださいね。

バターの酸化を防ぐためには、密閉することがポイント

バターを1度開封すると、どうしても酸化が進んでしまいますが、できるだけ酸化を防ぐためには密閉することがポイントです。

バターは空気に触れると外側から黄色に変色し、酸化しやすくなりますので、大量に購入した際には使いやすい量に分け、タッパーや専用のバター容器などに入れて保存すると良いでしょう。

まとめ

グラスフェッドバターは香り高く、あっさりした味わいが特徴です。

なので、こってりしたバターに慣れている方は何だか物足りなくて美味しくないと感じやすいでしょう。

ただ、栄養価は普通のバターに比べて高いですし、バターコーヒーにしたり、食パンの上に乗せたりするととても合うので、ぜひ1度試してみてはいかがでしょうか。

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